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工業(yè)除濕機(jī)

白茶烘干除濕機(jī),低溫白茶烘干除濕技術(shù)

欄目:行業(yè)新聞 編輯:gengxin 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 熱度:0 日期:2022-05-27
信息摘要:
白茶,為中國(guó)六大茶類(lèi)之一,素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法,主要產(chǎn)自于福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷以及浙江安吉等地;白茶的采摘在清明前后,做到早采;“早采一天是寶,晚采一天是草”;鮮葉自采摘下來(lái)之后不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)日曬或文火干燥后加工而成白茶;干燥是白茶制作的最后一道工序,與制茶品質(zhì)有密切關(guān)系。白茶的制作技藝說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,說(shuō)難也比較難,主要是控制好其中最為關(guān)鍵的兩個(gè)步驟:萎凋和干

白茶烘干除濕機(jī),低溫白茶烘干除濕技術(shù)

白茶烘干除濕機(jī),低溫白茶烘干除濕技術(shù)

白茶,為中國(guó)六大茶類(lèi)之一,素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法,主要產(chǎn)自于福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷以及浙江安吉等地;白茶的采摘在清明前后,做到早采;“早采一天是寶,晚采一天是草”;鮮葉自采摘下來(lái)之后不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)日曬或文火干燥后加工而成白茶;干燥是白茶制作的最后一道工序,與制茶品質(zhì)有密切關(guān)系。

白茶的制作技藝說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,說(shuō)難也比較難,主要是控制好其中最為關(guān)鍵的兩個(gè)步驟:萎凋和干燥。當(dāng)前,白茶干燥主要是通過(guò)日曬、炭焙、電焙等方式使空氣溫度升高,使茶葉水分汽化散失,直至達(dá)到足干。白茶含水率的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)必須低于7%以下,經(jīng)過(guò)干燥工藝的白茶大多控制在5%以下,要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白茶含水率最好在4%左右。

自然晾曬,是一種最為古老的白茶干燥工藝;就是將剛采摘下來(lái)的白茶鮮葉直接攤放在曬場(chǎng)利用太陽(yáng)光照射進(jìn)行干燥。萎凋后的白茶芽葉,利用特定的陽(yáng)光干燥一定的時(shí)間,使茶葉內(nèi)多余的水分氣化。這種干燥方法掌握不好,會(huì)使白茶含水率太高,存儲(chǔ)時(shí)易產(chǎn)生霉味,需要在夏天再拿出來(lái)在太陽(yáng)下曬。

炭火烘焙,即焙籠炭火烘焙,是另一種傳統(tǒng)的干燥工藝;是先在火鍋里放置完全燃燒的木炭(木炭燃燒注意不能產(chǎn)生煙,影響白茶品質(zhì)),木炭火上密蓋著草木灰,使火鍋上方的溫度控制在30~40℃,在焙蓋上薄攤白毫銀針0.5千克,烘焙3~5小時(shí),烘焙過(guò)程要進(jìn)行翻拌,烘焙講究低溫慢焙,費(fèi)工費(fèi)時(shí)。

高溫烘干,現(xiàn)有一些廠家為了提高效率,保持白茶的綠色,減少青味,會(huì)用120℃以上高溫烘焙;這樣是不利于白茶特性的保留的。但是經(jīng)過(guò)高溫烘焙的白茶,會(huì)讓白茶帶來(lái)一些不好的作用。比如導(dǎo)致口干、上頭、鎖喉等不良反應(yīng)。此外,高溫干燥會(huì)破壞白茶中的活性酶,從而影響白茶的后期轉(zhuǎn)化,這樣對(duì)白茶后期的陳化是非常不利的。

白茶干燥,應(yīng)以自然干燥(曬干或陰干)或低溫烘干(40~45℃以下)為宜,早前以自然干燥為主,現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了專業(yè)的低溫烘干除濕機(jī)–白茶烘干除濕機(jī)及,可以實(shí)現(xiàn)白茶的低溫烘干除濕,效果非常不錯(cuò),完全可以用作白茶干燥的電器設(shè)備,以提高白茶烘干的生產(chǎn)效率,科技化的手段,也保證了每一個(gè)生產(chǎn)批次的質(zhì)量水平,是未來(lái)白茶生產(chǎn)升級(jí)的科技手段,相信市場(chǎng)上會(huì)有越來(lái)越多的應(yīng)用。

一般冷凍式除濕機(jī)的工作環(huán)境溫度為5-38℃,超過(guò)38℃除濕機(jī)將實(shí)施自動(dòng)保護(hù)而停機(jī)。但在物料干燥室,烘干房?jī)?nèi),其室內(nèi)溫度一般超過(guò)40℃,所以一般的冷凍式除濕機(jī)無(wú)法在此環(huán)境下工作。現(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室,烘干房?jī)?nèi)濕熱空氣通過(guò)風(fēng)機(jī)強(qiáng)行外排。這樣,室內(nèi)的熱量也隨之排出室外。

針對(duì)干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求,白茶烘干除濕機(jī)適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕。

烘干除濕機(jī)選型:根據(jù)實(shí)際的烘干房的總體濕負(fù)荷來(lái)選配適合的型號(hào),具體的就是根據(jù)其面積,層高,以及烘干水分的蒸發(fā)量,初始濕度值目標(biāo)濕度值,還有室內(nèi)的密閉效果,散濕源,新風(fēng)補(bǔ)給等綜合因素來(lái)計(jì)算出制冷量,單位時(shí)間的除濕量等其它關(guān)鍵數(shù)據(jù)后才能正確的選出需要的型號(hào)。

綜上所述:干燥是白茶加工過(guò)程中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),采用常規(guī)燒柴、燃煤和電加熱的烘干方式,需消耗大量能源,造成不同程度的環(huán)境污染。而采用白茶烘干除濕機(jī)對(duì)茶葉進(jìn)行烘干與除濕,明顯區(qū)別于其他烘干機(jī)器的優(yōu)勢(shì)在于茶葉采摘后的整個(gè)制茶工序包括萎凋都可以使用它來(lái)完成,非常的方便、環(huán)保和節(jié)能!


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