食品生產車間如何做好空間除濕和解決原料、設備潮濕霉變問題
原標題:食品生產車間如何做好空間除濕和解決原料、設備潮濕霉變問題
知名食品企業(yè)上好佳公司前身自1974年起生產休閑食品,積累了豐富的生產經驗和極高的市場占有率,產品行銷全球50多個國家和地區(qū),他們推出的第一代膨化產品“鮮蝦片”和“鮮蝦條”,更是風靡?guī)资辍?墒牵虾眉言诩庸み^程中,也面臨著生產環(huán)境溫濕調控難而影響質量的難題。
一般來說,上好佳以及此類的食品生產加工,食品機械裝備制造業(yè),都對車間的溫濕度有一定的要求,如果車間環(huán)境濕度不當,微生物菌種比較活躍性,繁育較快,食品易滋長病菌、黃曲霉菌,造成菌落總數超標準,加快商品腐爛變質霉變。
并且,設備表層易產生一層收縮水,長期很有可能出現(xiàn)金屬材料空氣氧化浸蝕,進而造成機器設備常見故障產生頻率提升,因此也需留意對溫濕度進行密切監(jiān)測。
像是上好佳這樣,生產干脆食品對濕度的要求則更加苛刻,只有控制好環(huán)境溫濕度,才可降低不必要的損失,從而保證企業(yè)的生產和效益。
后經了解,上好佳找到了有著17年歷史的專業(yè)除濕機公司。在客戶看來,更優(yōu)質的除濕產品,可以讓生產邁向高質量,產能得到保證。
項目要求
結合上好佳食品生產實際需求,車間要求溫度控制在25±1℃,濕度在50±3%RH以下。
為了除濕更精準、高效節(jié)能,決定在上好佳現(xiàn)有的溫濕控制資源上,結合食品生產車間環(huán)境溫濕度要求,作出了“把溫度控制交給空調,濕度控制交給吊裝除濕機”的溫濕控制方案。
設計方案
上好佳食品生產車間,車間ABCD四個區(qū)域要控制濕度,車間有空調,溫度控制在25-26℃,車間濕度在最高超過75%以上,要求控制濕度在50%以下,沒有除濕機生產因車間內不方便安置除濕機,遂選用吊裝除濕機,安置在車間頂部,做閉環(huán)進風回風結構。
此外,還要考慮糖份/防蟲/殺菌/消毒時候用的化學物質,對除濕機兩器部件(蒸發(fā)器/冷凝器)的腐蝕,特選用納米防腐兩器定制款,86盒子線控板。
案例展示
上好佳食品車間的四個區(qū)域,結合具體面積,以及現(xiàn)有的空調資源,安裝多臺CFD12吊裝除濕機,來控制整個車間的內部環(huán)境溫濕度。
只有密切控制好生產過程中的濕度,才能實現(xiàn)高品質產品,依據車間空間體積配置足夠合理除濕機,對整個車間環(huán)境的空氣進行干燥處理,達到非常好的防潮、防霉、防結露、防冷凝水的效果,并且還能對濕度進行合理的操控。
在初安裝除濕機后的兩日,對車間進行濕度測試,每小時記錄一次。
溫度控制在25—26℃,濕度從最初的57%,降至50%以下;
溫度26℃的情況下,濕度則為44%。達到預期。
除濕機通過強化優(yōu)化設計,不斷提高除濕設備的綜合性能,發(fā)展更高的除濕效率和高效的工業(yè)除濕機,為食品行業(yè)的除濕需求提供強有力的技術支持。
始創(chuàng)于2006年,是集研發(fā)、生產、銷售、服務于一體的環(huán)境溫濕度解決方案供應商。始終專注環(huán)境溫濕度控制領域,以改善生產和生活環(huán)境為己任,以“除濕就是快”為引導,不斷升級革新控濕技術及服務,被評為國家高新技術企業(yè),主營家用環(huán)境電器、工業(yè)控濕設備、節(jié)能型熱泵烘干設備等產品。
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