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恒溫恒濕酒窖可以同時(shí)存放紅酒和雪茄嗎?

欄目:知識百科 編輯:CEO 來源:網(wǎng)絡(luò) 熱度:0 日期:2023-04-10
信息摘要:
坊間一直流傳這樣一句話,男人喝紅酒時(shí)配上雪茄可盡顯男人的豪邁、大氣,更能彰顯男人的優(yōu)雅、灑脫和品味!雖說豐富的酒類,都逐漸走入尋常百姓家,但如何為酒類打造一個(gè)理想的儲存環(huán)境,是許多酒類愛好者首先需要思

恒溫恒濕酒窖可以同時(shí)存放紅酒和雪茄嗎?

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  坊間一直流傳這樣一句話,男人喝紅酒時(shí)配上雪茄可盡顯男人的豪邁、大氣,更能彰顯男人的優(yōu)雅、灑脫和品味!

  雖說豐富的酒類,都逐漸走入尋常百姓家,但如何為酒類打造一個(gè)理想的儲存環(huán)境,是許多酒類愛好者首先需要思考的問題。俗話說“酒需三分釀,七分藏”。自古以來,酒類的妥善儲藏一直是個(gè)大難題。無論是中國白酒還是西洋紅酒,對儲存環(huán)境都有著很高的要求,不但需要適宜的溫度和濕度,還要在避光陰涼處保存。如果保存不當(dāng),美酒中的酒精可能會揮發(fā),影響口感,甚至是變質(zhì)變味,失去飲用價(jià)值。因此,古今中外的酒商和美酒愛好者都為了更好地儲存美酒,而煞費(fèi)苦心。

  在中國,多使用透氣性好的陶瓷壇子來儲存美酒,促進(jìn)酒類的催陳;而西方,多使用含有單寧酸的橡木桶來儲存美酒,可快速催酒成熟,短時(shí)間內(nèi)使酒變得更加香醇。雖然在容器上有所不同,但東西方幾乎不約而同地選擇用酒窖來儲藏美酒。酒窖,多為底下挖掘而成,建成后可達(dá)到理想的溫度和濕度環(huán)境,非常適合用來儲存酒類。即使是隨著工業(yè)時(shí)代的來臨,美酒被裝入玻璃瓶中,酒窖依然是最優(yōu)良的酒類儲存方案,而酒窖要用專用的酒窖恒溫恒濕機(jī)。

  比葡萄酒的儲存更嚴(yán)苛的是,雖然二者有著類似的儲存環(huán)境,不過由于雪茄一般都是裸存-葡萄酒裝在瓶子里-因此對于環(huán)境要求更苛刻。

  葡萄酒的長期儲存溫度一般建議在13-18溫度,70-80的儲存濕度。

  雪茄客里的行家一般會把雪茄放置70/70的環(huán)境下,70之一代表華氏70度,對應(yīng)攝氏21度之間,70之二代表濕度70%。

  這個(gè)通用的雪茄儲存環(huán)境對于古巴雪茄來說卻不太適應(yīng),古巴哈伯納斯建議將他們出品雪茄儲存降低一個(gè)檔次

  定在16-18溫度(華氏61-64),65-70濕度。

  低于攝氏16度推遲雪茄的成熟,長期在15度以下是致命的。高于攝氏18的溫度容易激活雪茄蟲,那么可能一柜子的雪茄將毀于一旦,長期高于25度也是致命的。

  高濕度容易使得雪茄開裂并發(fā)霉,而長期高于75比例的濕度將是一個(gè)致命的錯誤。低濕度容易使得雪茄過干,低于60則是完全不建議的。

  大多數(shù)雪茄客一般都會喝葡萄酒,而且也會直接將雪茄儲存在葡萄酒酒柜里。這個(gè)方式作為一個(gè)短期儲存無可厚非,當(dāng)雪茄儲存量過高,則建議購買專業(yè)點(diǎn)子雪茄柜,或者打造一個(gè)專業(yè)的雪茄恒溫恒濕房。

  除此溫濕度要求以外,避光,無味的空氣也是儲存的基本條件。

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